Salade de betteraves rouges

Publié le par hibiscus

Soit-disant polonaise.

Ingrédients :

  • env. 500 de betteraves rouges
  • 2 c. à s. de jus de citron
  • 1 c. à s. d’huile
  • 1 c. à s. d’eau
  • ½ c. à c. de sucre
  • ¾ c. à c. de sel
  • 1-1½ c. à s. de raifort rapé



1.
Faites cuire les betteraves puis râpez-les grossièrement.


2.
Mélangez les autres igrédients pour la marinade et versez-la sur les betteraves râpées. Mélangez, couvrez et laisser reposer au frais quelques heures ou jusqu’au lendemain avant de servir.


(Source Vår kokbok )
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