Salade de fruits et sorbet à la poire

1. Épluchez 4 poires, épépinez-les et coupez-les en quartiers. Déposez-les dans un plat supportant le froid et laissez reposer au congélateur au moins 1 à 2 heures.

2. Faites bouillir 1 dl de sucre en poudre et 1 dl d’eau pendant 10 à 15 minutes. Laissez refroidir.

3. Découpez les fruits de votre choix en petits morceaux, par exemple : mangue, papaye, fraises, melon, poire etc ...

4. Mixez les poires congelées avec le sirop de sucre et le jus d’1 citron.

5. Disposez la salade de fruits dans des ramequins, couronnez d’une boule de sorbet. Servez immédiatement.

(Inspiré de Tasteline)