Fastfood suédois

Publié le par hibiscus

Il est très très très rare que je dépense mon argent pour ce genre de nourriture. Peut-être une fois par an, au grand maximum. Cette année, c’était au cours du Festival de jazz de Stockholm.

 



Tout d’abord, la « varmkorv » (ou saucisse chaude), l’équivalent du hot-dog, on pourrait dire. On a le choix entre une saucisse cuite à l’eau ou grillée. (Parfois, on a le choix entre différentes saucisses). La saucisse est servie dans un pain (parfois complet) plutôt moelleux, rapidement réchauffé sur le grill. Le tout est badigeonné de moutarde et de ketchup et d’oignon frit, si on aime. Ça coûte en général dans les 20-30 kr.

 

Dans certains kiosques, on peut commander du saucisse avec de la purée, auquel cas elle est servie sur une assiette en carton et sans pain.

 

C’est un « plat » typiquement suédois. On en trouve pratiquement à tous les coins de rue. Il semblerait que la « varmkorv » soit apparu pour la première fois au cours de l’Exposition universelle de Stockholm de 1897.

 

 

 


 

Ensuite, dans les festivals, on trouve souvent des « lángos ». Ce n’est pas suédois, mais hongrois à l’origine, même si ce « met » est suédifié dans certaines variantes. La variante d’origine, c’est de la pâte à pain frite et badigeonnée d’eau ou de beurre à l’ail. Mais on en trouve aussi à la viande hachée, ou à la crème aigre avec de l’oignon rouge et des oeufs d’ablette. Il y a même la version dessert : confiture et crème fouettée. La version originale, à l’ail, coûte environ 40 kr.


 

 

Publié dans Manger suédois

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valerie 12/08/2008 08:24

bravo il est top ton blog ! très interessant !

hibiscus 12/08/2008 08:53


Merci du compliment, ca fait plaisir ! :-)


Pascal 11/08/2008 07:52

Tu es sûr que la varmkorv est apparue en 1987 ?Sinon, elle est à 4 kr à Happaranda (chez Ikea..). Pratique sur le chemin de retour de vacances..

hibiscus 11/08/2008 09:12


1897, pardon ... j'ai inversé les chiffres. je corrige ca tout de suite.


Deline 10/08/2008 13:16

Beuhhh...ça donne pas envie d'en manger ! Tu manges ça toi ??

hibiscus 10/08/2008 19:44


Une fois par an, environ. C'est pas pire qu'un Big Mac... À ce propos, on trouve en Suède des hamburgers bien meilleurs que chez McDo. Mais c'est aussi très rare que j'en mange.


Sophie la Girafe 09/08/2008 15:22

Oh, ca n'a pas l'air pire que les sandwichs français débordants de mayonnaise, ou même le kebab!

hibiscus 10/08/2008 19:41


On trouve des kebabs aussi, c'est même sûrement aussi populaire que les saucisses.