Manger suédois

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Dimanche 12 octobre 2008 7 12 /10 /2008 22:21

Les mots de la semaine : « tårta » etc...

Il est important de connaître quelques mots suédois qui vous permettront de survivre à quelques « fika » et autre fêtes. Les Suédois aiment le sucré, sans aucun doute. D'aucuns auront entendu le mot « lördagsgodis » [leurdagsgoudisse] qui signifie « bonbons du samedi » (qui ne s'achètent et ne […]

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Vendredi 8 août 2008 5 08 /08 /2008 22:44

Fastfood suédois

Il est très très très rare que je dépense mon argent pour ce genre de nourriture. Peut-être une fois par an, au grand maximum. Cette année, c’était au cours du Festival de jazz de Stockholm. Tout d’abord, la « varmkorv » (ou saucisse chaude), l’équivalent du hot-dog, on pourrait dire. On a le […]

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Mercredi 6 août 2008 3 06 /08 /2008 22:18

Glace-aholic

Je vous ai déjà parlé de ma faiblesse pour les glaces. En ville, dès que je passe devant un kiosque à glaces, je regarde s’il n’y a pas de nouveaux parfums que je n’ai pas encore goûté. Même chose au supermarché. Et hier, c’était la marque et les parfums que je n’avais pas encore testé. La […]

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Lundi 18 février 2008 1 18 /02 /2008 08:09

Brunch at Moderna

Samedi dernier, mon « sambo » et moi sommes allés au restaurant du Moderna Museet pour nous régaler d’un brunch dont nous nous souviendrons longtemps. Réservez ! Tout d’abord, il faut savoir que ce brunch est très couru. Donc il faut réserver. Quelques jours avant suffisent, mais si vous voulez […]

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Jeudi 11 octobre 2007 4 11 /10 /2007 18:30

Histoire des livres de cuisine suédois

L’autre soir, j’ai regardé une émission de télévision bien intéressante, qui retraçait l’histoire des livres de recettes suédois, « Cajsa Warg et ses sœurs culinaires ». Le documentaire était diffusé dans le cadre de l’émission K special et Dagens Nyheter en a fait un résumé ... en suédois bien […]

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Mardi 9 octobre 2007 2 09 /10 /2007 21:23

Confiture d’oignons rouges

Un ersatz de « lingonsylt »? Depuis le temps que j’accumulais les oignons rouges qu’Ekolådan me livre presque chaque semaine, il était devenu plus qu’urgent d’en faire quelque chose. J’avais repéré une recette simple chez l’Épicurien. Avec un kilo d’oignons, j’ai fait deux pots. (La cuisson a […]

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Vendredi 5 octobre 2007 5 05 /10 /2007 21:54

Le jour des petits pains à la cannelle

... Ou « kanelbullens dag » en suédois. Le 4 octobre est réservé à la pâtisserie suédoise par excellence : le « kanelbulle » ou petit pain à la canelle. (Recette) Comme je suis malade, j’ai envoyé mon « sambo » en acheter au centre commercial et il est revenu avec ces « bullar » énormes, pour le […]

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Mardi 19 juin 2007 2 19 /06 /2007 18:25

La crème des crèmes

À la demande NuAnda, voici un récapitulatif de toutes les crèmes que l’on peut trouver au rayon frais des supermarchés suédois. Crème fraîche Commençons par le plus simple : la crème fraîche s’appelle « crème fraiche ». ;-) Elle s’utilise de la même manière qu’en France ; on peut la faire […]

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Lundi 21 mai 2007 1 21 /05 /2007 19:24

Le lait suédois

Après le « filmjölk », un petit billet sur le lait en Suède. IMPORTANT Il y a deux choses importantes à savoir sur le lait que l’on trouve dans les supeprmarchés suédois : 1. Ne le confondez pas avec le « filmjölk ». Lait en suédois, se dit « mjölk » (prononcer : « mieulke »). Si vous verser du […]

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Samedi 19 mai 2007 6 19 /05 /2007 23:50

Le panier de la ménagère

Je n’ai pas du tout la prétention de représenter le consommateur-type suédois, mais voici le résultat des mes courses d'un samedi. ICA et Coop J’ai la chance d’habiter à 5-10 min à pied du centre commercial de Tyresö. Là, on y trouve deux supermarchés : un ICA Kvantum et un Coop Extra. ICA et […]

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Vendredi 18 mai 2007 5 18 /05 /2007 20:14

Le « filmjölk »

Produit laitier constituant très couramment la base du petit-déjeuner suédois. Recette ancestrale Le « filmjölk » (prononcer : « filmieulke ») est du lait fermenté/caillé. Un livre de recettes publié en 1911, Iduns kokbok, en donne la recette ci-dessous : Filmjölk. Ett mjölkfat bestrykes i […]

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Dimanche 11 mars 2007 7 11 /03 /2007 21:10

Les aspirateurs à la conquête du monde

Vous croyez peut-être que je vais vous parler d’Electrolux, mais il s’agit en fait de tout autres aspirateurs. Paru dans Dagens Nyheter le 23 janvier 2007. (Oui, c’est un peu vieux, mais d’un autre côté, la nouvelle n’est pas non plus d’une priorité primordiale.) Le « punchrullen » ou […]

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Dimanche 24 septembre 2006 7 24 /09 /2006 02:04

Dans mon frigo

Y a-t-il de grandes différences entre le contenu d’un réfrigérateur suédois et francais ? À vrai dire, je ne sais pas vraiment. Je n’ai jamais eu de frigo rien qu’à moi en France, alors je ne sais pas ce que j’aurais dedans si j’habitais en France actuellement. Certaines choses sont […]

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Mercredi 23 août 2006 3 23 /08 /2006 00:05

Comprendre les recettes de cuisine suédoises

Les Suédois aiment bien les choses assez standardisées ;-), et on en voit la trace même dans les recettes et les ustensiles de cuisine. Quand vous voyez ceci : « 1 tsk salt » ou « 2 msk majonnäs » (à part les mots « salt » = sel et « majonnäs » = mayonnaise, qui sont pas trop compliqués à […]

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Samedi 10 juin 2006 6 10 /06 /2006 00:49

Blodpudding

C’est une spécialité culinaire tout à fait suédoise. On pourrait dire que ça équivaut au boudin noir français mais pas vraiment en fait. C’est plus compact. Voici à quoi cela ressemble quand on l’achète en magasin : Les ingrédients ... ... sont les suivants : eau, farine de seigle, farine de […]

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Présentation

Blog : Le blog de hibiscus
Catégorie : Suède Stockholm Vie perso / Journal intime
Description : Je vis en Suède depuis juillet 1999. J'ai commencé à bloguer en 2005. Sur ce blog, je vous fais part de mes expériences franco-suédoises.
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